Takoyaki

Takoyaki - Un beignet japonais pas comme les autres

Inventé à Osaka par un artisan de rue dénommé Tomekichi Endo en 1935

En combinant les deux snacks les plus populaires à l’époque, à savoir ; l’Akashiyaki (Omelette japonaise au poulpe de forme ronde) et le Choboyaki (Snack rectangulaire garni de gingembre et oignons jeunes), il créa le Takoyaki connu aujourd’hui. Une boule de pâte croustillante farcie de poulpe, d’oignons jeunes, de gingembre rouge mariné et de flocons de tempura.
Réalisé à la main en utilisant des piques métalliques (ou de bambous) dans de grandes poêles creusées en forme de demi-sphères.

Le Takoyaki en Belgique

A Osaka, il est possible de déguster des Takoyakis dans les innombrables échoppes qui ne désemplissent jamais.

Pour la première fois à Louvain-la-Neuve en Belgique, vous pouvez vous aussi découvrir ces fameux beignets qui vous feront voyager sans escale jusqu'au Japon.
Nous offrons plusieurs variantes du Takoyaki en passant par le « classique d’Osaka » au poulpe, végétarien, mais aussi une recette originale et inédite disponible chaque mois !

Ces beignets sont servis chauds et nous recommandons vivement de l’accompagner d’une bonne bière japonaise rafraîchissante ou d'un délicieux kombucha.

Asahi logo
kirin biere

Lunch sur Louvain La Neuve

Après avoir visité le Japon et ses nombreux yataï (échoppes de street food), je voulais reproduire cette ambiance à Louvain-la-Neuve. C’est pourquoi, maintenant, à LLN, vous pouvez profiter d’une délicieuse barquette de takoyaki ! Nous vous proposons de choisir entre 4 ou 8 beignets (par barquette). Donc, que vous ayez une grande faim ou juste une petite fringale, ces délicieux beignets seront en mesure de satisfaire tous vos besoins ! Vous nous trouverez dans le centre de LLN, donc n’hésitez pas à venir nous rendre visite  !
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