Takoyaki - Un beignet japonais pas comme les autres
Inventé à Osaka par un artisan de rue dénommé Tomekichi Endo en 1935
En combinant les deux snacks les plus populaires à l’époque, à savoir ; l’Akashiyaki (Omelette japonaise au poulpe de forme ronde) et le Choboyaki (Snack rectangulaire garni de gingembre et oignons jeunes), il créa le Takoyaki connu aujourd’hui. Une boule de pâte croustillante farcie de poulpe, d’oignons jeunes, de gingembre rouge mariné et de flocons de tempura.
Réalisé à la main en utilisant des piques métalliques (ou de bambous) dans de grandes poêles creusées en forme de demi-sphères.
Le Takoyaki en Belgique
A Osaka, il est possible de déguster des Takoyakis dans les innombrables échoppes qui ne désemplissent jamais.
Pour la première fois à Louvain-la-Neuve en Belgique, vous pouvez vous aussi découvrir ces fameux beignets qui vous feront voyager sans escale jusqu'au Japon.
Nous offrons plusieurs variantes du Takoyaki en passant par le « classique d’Osaka » au poulpe, végétarien, mais aussi une recette originale et inédite disponible chaque mois !
Ces beignets sont servis chauds et nous recommandons vivement de l’accompagner d’une bonne bière japonaise rafraîchissante ou d'une délicieuse limonade au yuzu.
Notre petit restaurant japonais est ravis de vous accueillir à la place des wallons.
Lunch sur Louvain La Neuve
Après avoir visité le Japon et ses nombreux yataï (échoppes de street food), je voulais reproduire cette ambiance à Louvain-la-Neuve. C’est pourquoi, maintenant, à LLN, notre restaurant japonais vous permet de profiter d’une délicieuse barquette de takoyaki ! Nous vous proposons de choisir entre 4 ou 8 beignets (par barquette). Donc, que vous ayez une grande faim ou juste une petite fringale, ces délicieux beignets seront en mesure de satisfaire tous vos besoins ! Vous nous trouverez dans le centre de LLN, donc n’hésitez pas à venir nous rendre visite !
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Street Food Takoyaki
C’est l’esprit « street food » que l’on veut vous faire partager avec nos Takoyakis. On comprend qu’aujourd’hui, tous le monde est fort occupé par un emploi du temps quotidien assez chargé. En revanche, de plus en plus de personnes veulent manger une nourriture saine et faite maison. C’est exactement là ou notre restaurant se situe ; un repas sain, fait maison, cuit à la minute, rapide et transportable. Evidemment, les gouts et les couleurs ne se discutent pas, voila pourquoi on a décidé de varier les plaisirs en vous offrants 9 choix différents de Takoyaki. Rendez-vous sur notre menu pour voir quelle boisson accompagnera au mieux votre barquette de Takoyaki, ici à Louvain-la-Neuve.
Restaurant japonais sur Ottignies
L’Asie est connue pour sa cuisine saine et raffinée. Avec nos Takoyaki, véritable institution de la street food d’Osaka, nous souhaitons faire découvrir ce plat japonais à la population néo-louvaniste. Nous sommes situés à seulement 5 minutes en voiture d’Ottignies. Si vous êtes dans le coin et que vous avez une petite (ou une grosse) faim, n’hésitez pas à vous déplacer jusque chez nous. De nombreux parkings (gratuits pour la plupart) sont présents à proximité. Nous sommes situés sur la place des wallons juste au dessus de la place de l'université.